|
|
Courgetterolletjes Met Pesto En Mozzarella
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
0.5 bol mozzerella
50 gr. pitloze zwarte olijven
1 courgette
4 el. pesto
1 el olijfolie
2 el. pijnboompitten
1 zakje rucola
2 el sladressing
8 cocktailprikkers.
Voorbereiding:
Courgette wassen en halveren en in 8 dunne plakken schaven
Bereidingswijze:
Mozzerella met vork fijnprakken.
olijven fijn snijden en door mozzerella mengen.
de corgette plakken dun in smeren met de pesto.
op einde van de plak een deel van de mozzerellamengsel leggen.
plakken oprollen en met prikker vast zetten.
in koekepan de pijnboompitten roosteren tot goudbruin.
in dezelfde pan rolletjes 3 rondom bruinbakken
|
|
|